सिद्धार्थनगर। जिलाधिकारी संजीव रंजन की अध्यक्षता में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग के अधिकारियों एवं उपस्थित खाद्य कारोबारकर्ताओं के साथ फूड फोर्टिफिकेशन, रिपरपज यूज्ड कुकिंग आयल, सेव फूड शेयर के सम्बन्ध में कलेक्ट्रेट सभागार में बैठक सम्पन्न हुआ। जिलाधिकारी संजीव रंजन द्वारा फूड फोर्टिफिकेशन पर उपस्थित राईस मिल,फ्लोर मिल संचालको से जानकारी प्राप्त की गयी और उनसे फूड फोर्टिफिकेशन में आ रही समस्या पर चर्चा की गयी।
जिलाधिकारी संजीव रंजन द्वारा रिपरपज यूड कुकिंग ऑयल के अन्तर्गत खाद्य पदार्थों को तलने में खाद्य तेल का इस्तेमाल दो बार से अधिक नहीं किए जाने तथा उक्त खाद्य तेल को रिपरपज किंग ऑयल के अन्तर्गत बायोडीजल एसोसिएशन ऑफ इण्डिया से सम्बन्धित फर्मों को बेचने का निर्देश दिया गया, जिससे तलने के बाद बचे हुए तेल को खाथ श्रृंखला में दोबारा प्रयोग किया जा सके तथा मानव स्वास्थ्य की गम्भीर समस्याओं को रोका जा सके। तलने के बाद बचे हुए तेल का यदि TPC (Total Polar Compound) 25 से अधिक है तो विषाक्त है और उसे सेवन से उच्च रक्तचाप अल्जाइमर रोग और लीवर की बीमारी मे अनेक समस्याएं उत्पन्न होती है।
सेव फूड शेयर फूड के अन्तर्गत बड़े कार्यक्रमों (वैवाहिक कार्यक्रम एवं अन्य) के आयोजनों पर अप्रयुक्त तैयार भोजन को सुरक्षित रखकर जरूरतमंदों में वितरण कराया जाये जिसके सम्बन्ध में टीजीआर होटल के प्रतिनिधि ने बताया कि बचे हुए पदार्थों को वृद्धा आश्रम में भेज दिया जाता है। अन्य उपस्थित खाद्य कारोबारकर्ताओं को भी रिपरपज यूज्ड कुकिंग आयल, सेव फूड शेयर में सक्रिय भागीदारी करके फूड वेस्टेज को रोकने में योगदान देने को कहा गया। बैठक में मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी अजय कुमार तिवारी तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारी चन्द्रभान,ु विजय कुमार यादव, श्री पी०के० वर्मा व श्री आर०एन० वर्मा ने बैठक से सम्बन्धित विषयों पर प्रकाश डाला। बैठक में खाद्य कारोवारकर्ता, राईस मिल,फ्लोर मिल संचालक उपस्थित थे।
