कॉफी प्रेमियों के लिए यह खबर हैरान कर देने वाली हो सकती है। एक अनोखी और अजीबोगरीब प्रक्रिया के जरिए तैयार की जा रही है ऐसी कॉफी, जो सूअर की आंतों से होकर गुजरने वाले कॉफी बीन्स से बनाई जाती है। इस कॉफी की कीमत भी कम नहीं है — एक कप की कीमत करीब 270 रुपये है।
बताया जा रहा है कि कॉफी बीन्स को पहले सूअरों को खिलाया जाता है, और फिर उनके पाचन तंत्र से गुजरने के बाद निकले बीन्स को अच्छी तरह साफ करके प्रोसेस किया जाता है। विशेषज्ञों का मानना है कि इस प्रक्रिया में बीन्स के स्वाद में एक खास तरह की मुलायम मिठास और हल्की मिट्टी जैसी सुगंध आ जाती है।
जो लोग इस कॉफी को चख चुके हैं, उनका कहना है कि इसका स्वाद सामान्य कॉफी से काफी अलग है। कुछ ने इसे “हल्का, स्मूद और बिना कड़वाहट वाली” कॉफी बताया, तो कुछ को इसका स्वाद काफी “अनपेक्षित और एक्सपेरिमेंटल” लगा।
इससे पहले भी दुनिया में इस तरह की अनोखी कॉफी बनाई जा चुकी है, जैसे इंडोनेशिया की कोपी लुवाक, जो सिवेट नामक जानवर की आंतों से होकर गुजरती है। यह सूअर आधारित कॉफी भी उसी तर्ज पर बनाई गई है और धीरे-धीरे कॉफी प्रेमियों के बीच चर्चा का विषय बन रही है।
