इस रेसिपी से बनाएं स्वादिष्ट और नरम पोहा पराठा

नास्ते में अक्सर आप पोहा खाते होंगे। नोहा सेहत के लिए अच्छा होता है। आसानी से बन जाता है और स्वाद भी लाजवाब लगता है। लेकिन क्या कभी आपने पोहा के पराठे खाए हैं। स्टफिंग वाले पराठे की बात ही अलग होती है। चाय के साथ गर्मागर्म आलू, पनीर या प्याज के पराठे स्वादिष्ट लगते हैं। वहीं सर्दियों में तो कई और वैरायटी के स्टफ्ड पराठे खाने को मिलते हैं। दाल, हरी मटर, पालक, बथुआ, गोभी और मूली इतनी तरह के पराठे की वैरायटी सर्दियों में नास्ते का स्वाद बढ़ाती हैं। इन सब के अलावा आप पोहा पराठा भी बना सकते हैं। पोहा पराठा नरम और लजीज बनता है। सर्दियों में चाय के साथ इसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी मजे में खाएंगे। इसमें पोहा की मदद से स्टफिंग की जाती है। इसके अलावा आलू और हरी मटर का भी इस्तेमाल होता है। चलिए जानते हैं नरम पोहा पराठा बनाने की रेसिपी।

पोहा पराठा बनाने की सामग्री

पोहा, उबली हरी मटर, उबले आलू. बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, नमक, कसूरी मेथी, जीरा पाउटर, चाट मसाला, आटा।

पोहा पराठा बनाने की विधि

स्टेप 1- पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आलू और मटर को उबाल लें।

स्टेप 2- पोहे को धोकर पानी में दो मिनट के लिए भिगोकर रख दें।

स्टेप 3- अब पानी से पोहे को अलग करके उसे मैश कर लें।

स्टेप 4- पोहे में उबले हुए आलू, मटर, आटा को मिला लें।

स्टेप 5- इस मिश्रण में नमक, हरी मिर्च, कसूरी मेथी, धनिया, जीरा पाउडर, चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला लीजिए।

स्टेप 6- अब इस मिश्रण का नरम आटा गूंथ लें।

स्टेप 7- मिश्रण पतला लग रहा हो, तो उसमें थोड़ा गेहूं का आटा और मिलाकर अच्छी तरह से गूंथ लें।

स्टेप 8- आटे की छोटी छोटी लोई बनाकर रोटी की तरह बेल लें।

स्टेप 9- गैस पर नॉन स्टिक पैन या तवा गर्म करें। पोहा रोटी को उस पर हल्की आंच पर सेकें।

स्टेप 10- दोनों तरफ तेल लगाकर अच्छे से उलट पलट कर सेक लें।

पोहा पराठा तैयार है। चटनी, दही के साथ सर्व करें।