लौकी की बर्फी घर पर बनाएं

घर पर लौकी की बर्फी बनाना अब बहुत आसान हो गया है। इसके लिए आपको सिर्फ कुछ बेसिक इंग्रेडिएंट्स की जरूरत है: लौकी, दूध, चीनी, घी और इलायची पाउडर।

पहला स्टेप है लौकी को छीलकर कद्दूकस करना और इसे धीमी आंच पर दूध में पकाना। जब लौकी नरम और पानी सुख जाए, तब इसमें चीनी और घी मिलाएं।

मिश्रण को लगातार हिलाते रहें, ताकि यह गाढ़ा और चमकदार पेस्ट बन जाए। जब मिश्रण हाथ से पकड़ने लायक हो जाए, तब इसमें इलायची पाउडर और कटे मेवे डालें।

अब मिश्रण को थाली या ट्रे में फैलाएं और ऊपर से थोड़े मेवे सजाएं। बर्फी को ठंडा होने दें और फिर कटिंग करके सर्व करें।

यह तरीका फॉलो करके आप आसानी से बाजार जैसी स्वादिष्ट और मुलायम लौकी की बर्फी घर पर तैयार कर सकते हैं। बच्चों और मेहमानों दोनों को यह मिठाई बेहद पसंद आएगी।