बिना मिल्क पाउडर के बनाएं टेस्टी मैंगो पेड़ा, आसान रेसिपी से घर पर तैयार करें स्वादिष्ट मिठाई
अगर घर में मिल्क पाउडर नहीं है और फिर भी कुछ मीठा बनाने का मन है, तो यह मैंगो पेड़ा रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। पके हुए आम की मिठास और खोए (मावा) का स्वाद मिलकर ऐसा लाजवाब पेड़ा तैयार करते हैं, जिसे खाने के बाद हर कोई इसकी रेसिपी जरूर पूछेगा।
सामग्री:
- 250 ग्राम मावा (खोया)
- ½ कप पके आम का गाढ़ा पल्प
- 3–4 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
- ½ छोटी चम्मच इलायची पाउडर
- 1 छोटी चम्मच घी
- कटे हुए पिस्ता या बादाम (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें मावा डालकर 3–4 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें। अब इसमें आम का पल्प और चीनी मिलाकर लगातार चलाते रहें, ताकि मिश्रण पैन छोड़ने लगे। इसके बाद इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर हाथों पर हल्का-सा घी लगाकर छोटे-छोटे पेड़े बना लें। ऊपर से पिस्ता या बादाम लगाकर सजाएं।
इन पेड़ों को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, जिससे इनकी बनावट और बेहतर हो जाएगी। ठंडा-ठंडा परोसें और घर पर बनी इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें। यह रेसिपी त्योहारों, मेहमानों के स्वागत या आम के मौसम में कुछ खास बनाने के लिए बेहतरीन विकल्प है।
