ब्राउन या सफेद अंडा: कौन ज्यादा पौष्टिक है? कोलेस्ट्रॉल और रोज कितने खाएं
अंडा (Egg) को दुनिया के सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। अक्सर लोगों के मन में सवाल होता है कि ब्राउन अंडा ज्यादा फायदेमंद है या सफेद अंडा। असल में दोनों ही अंडों की न्यूट्रिशन वैल्यू लगभग समान होती है। फर्क सिर्फ मुर्गी की नस्ल और आहार का होता है, न कि पोषण में।
अंडों में प्रोटीन, विटामिन D, विटामिन B12 और जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं, जो शरीर की मांसपेशियों और दिमाग के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। इसलिए दोनों प्रकार के अंडे सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं, अगर वे सही तरीके से खाए जाएं।
एक और बड़ा सवाल यह है कि क्या अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। पहले ऐसा माना जाता था, लेकिन अब कई रिसर्च बताती हैं कि सीमित मात्रा में अंडा खाने से ज्यादातर लोगों में कोलेस्ट्रॉल पर बहुत ज्यादा असर नहीं पड़ता। हालांकि जिन लोगों को पहले से हार्ट प्रॉब्लम या हाई कोलेस्ट्रॉल है, उन्हें डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए।
अब बात करें रोज कितने अंडे खाने की, तो एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए आमतौर पर दिन में 1 से 2 अंडे खाना सुरक्षित माना जाता है। अगर आप नियमित एक्सरसाइज करते हैं या फिटनेस बढ़ाना चाहते हैं, तो प्रोटीन की जरूरत के अनुसार यह संख्या थोड़ी बढ़ भी सकती है।
अंत में कहा जा सकता है कि ब्राउन और सफेद अंडे दोनों ही लगभग बराबर पौष्टिक हैं, और सही मात्रा में सेवन करने पर ये आपकी सेहत, मसल्स और एनर्जी के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
