कुकर में गाढ़ा दही जमाने का तरीका: नमक वाली ट्रिक से फटाफट दही सेट

घर पर गाढ़ा और मलाईदार दही जमाना कई बार मुश्किल लग सकता है, खासकर ठंड के मौसम में। लेकिन एक आसान ट्रिक अपनाकर कुकर में भी परफेक्ट दही जमाया जा सकता है।

इसके लिए सबसे पहले दूध को हल्का गुनगुना कर लें और उसमें थोड़ा सा जामन (पुराना दही) मिलाएं। अब कुकर के अंदर एक प्लेट में थोड़ा सा नमक डालकर उसे नीचे रखें और उस पर दही वाला बर्तन रख दें। कुकर को बंद कर दें लेकिन सीटी न लगाएं।

नमक वाला यह तरीका कुकर के अंदर हल्की गर्मी बनाए रखता है, जिससे दही जल्दी और गाढ़ा जम जाता है। यह प्रोसेस खासकर सर्दियों में काफी असरदार माना जाता है।

कुल मिलाकर, यह आसान किचन हैक कम समय में घर पर मलाईदार दही तैयार करने का एक बेहतरीन तरीका है।