क्रिस्पी लच्छा पराठा रेसिपी: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा स्वाद

घर पर रेस्टोरेंट जैसा क्रिस्पी लच्छा पराठा बनाना अब बिल्कुल आसान है, बस सही तरीका और कुछ सिंपल स्टेप्स फॉलो करने की जरूरत होती है। यह पराठा अपनी लेयर्ड टेक्सचर और कुरकुरेपन के लिए जाना जाता है, जिसे नाश्ते या डिनर में आसानी से बनाया जा सकता है।

सबसे पहले आटे को अच्छे से गूंधकर उसे थोड़ी देर रेस्ट देना जरूरी होता है, ताकि पराठा सॉफ्ट और फ्लेकी बने। इसके बाद आटे की लोई बनाकर उसे बेलें, उस पर तेल या घी लगाकर लेयर्स तैयार करें और फोल्ड करके दोबारा बेलें। सही आंच पर सेंकने से पराठा बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट बनता है।

थोड़ी सी प्रैक्टिस के साथ आप घर पर ही होटल जैसा स्वाद पा सकते हैं। इसे दाल, सब्जी या रायते के साथ परोसा जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।