अगर आप बिना मावा के कोई खास और स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, तो नारियल, पके आम और भीगे चावल से तैयार होने वाली यह रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। रजनी की रसोई की इस आसान रेसिपी में कम सामग्री से शाही स्वाद वाली मिठाई तैयार की जाती है। यह गर्मियों के मौसम में मेहमानों के लिए भी एक शानदार डेजर्ट साबित हो सकती है।
इस मिठाई को बनाने के लिए भीगे हुए चावल को पीसकर पेस्ट तैयार किया जाता है। इसके बाद इसमें ताजा कसा हुआ नारियल, पके आम का गूदा, चीनी या गुड़ (स्वादानुसार), इलायची पाउडर और थोड़ा-सा घी मिलाकर धीमी आंच पर पकाया जाता है। मिश्रण के गाढ़ा होने पर इसे घी लगी ट्रे में फैलाकर ठंडा करें और मनचाहे आकार में काट लें। चाहें तो ऊपर से कटे हुए पिस्ता, बादाम या केसर डालकर इसकी सजावट कर सकते हैं।
नारियल और आम इस मिठाई को प्राकृतिक मिठास और बेहतरीन स्वाद देते हैं, जबकि चावल इसकी बनावट को मुलायम बनाते हैं। यह रेसिपी उन लोगों के लिए भी अच्छा विकल्प हो सकती है, जो बिना मावा घर पर पारंपरिक स्वाद वाली मिठाई बनाना चाहते हैं। बेहतर स्वाद के लिए ताजी सामग्री का इस्तेमाल करें और मिठाई को ठंडा होने के बाद ही परोसें।
