हैदराबाद में खाद्य सुरक्षा मानकों को लेकर TG SAFE ने कई बड़े रेस्टोरेंट पर शिकंजा कसा है। शनिवार को छह टीमों ने शहर के अलग-अलग इलाकों में सात लोकप्रिय रेस्टोरेंट का निरीक्षण किया। जांच के दौरान कई जगह खाद्य सुरक्षा और साफ-सफाई से जुड़ी गंभीर खामियां सामने आईं।
जांच के दौरान अधिकारियों को एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री, खराब सब्जियां, भोजन के अनुचित रखरखाव और स्टोरेज से जुड़ी कमियां मिलीं। कुछ प्रतिष्ठानों में कीड़े-मकोड़ों की मौजूदगी और स्वच्छता मानकों का पालन न किए जाने की बात भी सामने आई।
जिन रेस्टोरेंट की जांच की गई, उनमें बंजारा हिल्स के Chutneys, Spice 6 और Ohri’s, जुबली हिल्स का The Spicy Venue, टोलीचौकी के 4 Seasons Multi-Cuisine Restaurant और Shah Ghouse तथा गाचीबोवली का Pista House शामिल हैं।
Pista House के स्टोर रूम में कथित मिसब्रांडिंग से जुड़ी सामग्री भी मिली। अधिकारियों ने करीब 17,500 रुपये मूल्य के 15 किलो ड्राई फ्रूट्स, 24 किलो ड्राई नूडल्स और पांच किलो आलू के चिप्स जब्त किए। घी और पनीर के नमूने भी जांच के लिए लिए गए।
सातों रेस्टोरेंट से कुल 11 खाद्य नमूने लिए गए हैं, जिनकी प्रयोगशाला में जांच होगी। अधिकारियों के मुताबिक आगे की कार्रवाई जांच रिपोर्ट और संबंधित प्रतिष्ठानों के जवाब के आधार पर तय की जाएगी।
TG SAFE ने चार सुधार नोटिस और तीन कारण बताओ नोटिस जारी किए हैं। खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने रेस्टोरेंट संचालकों को स्वच्छता, सुरक्षित खाद्य भंडारण, सही लेबलिंग और कीट-मुक्त परिसर सुनिश्चित करने के निर्देश दिए हैं। नियमों का पालन नहीं होने पर आगे भी कार्रवाई की जा सकती है।
हैदराबाद में यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा को लेकर चलाए जा रहे व्यापक अभियान का हिस्सा है। अधिकारियों की सख्ती से साफ है कि बड़े और लोकप्रिय रेस्टोरेंट भी खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन से कार्रवाई से बाहर नहीं रहेंगे।
