प्रोटीन पाउडर और दूसरे पैकेज्ड फूड खरीदते समय अक्सर लोग ब्रांड, कीमत और ऑफर पर ज्यादा ध्यान देते हैं, लेकिन पैकेट की सुरक्षा और प्रोडक्ट की स्थिति जांचना भी उतना ही जरूरी है। अभिनेत्री बिपाशा बसु ने हाल ही में एक प्रोटीन पाउडर के जार में कीड़े मिलने का दावा किया, जिसके बाद पैकेज्ड फूड की गुणवत्ता और सुरक्षा को लेकर चर्चा तेज हो गई है।
1. पैकेज और सील जरूर देखें: कोई भी पैकेज्ड प्रोडक्ट खरीदने से पहले देखें कि पैकेट या जार की सील सही है या नहीं। पैकेज फूला हुआ, फटा हुआ, खुला हुआ या किसी तरह से क्षतिग्रस्त दिखाई दे तो उसे खरीदने से बचना बेहतर है। FSSAI की गाइडलाइंस में भी पैकेजिंग की integrity यानी उसकी सही स्थिति की जांच पर जोर दिया गया है।
2. एक्सपायरी और Best Before डेट चेक करें: प्रोडक्ट खरीदने से पहले Manufacturing Date, Best Before और जहां लागू हो Expiry या Use-by Date जरूर देखें। FSSAI के अनुसार पैकेज्ड खाद्य पदार्थों की लेबल संबंधी जानकारी उपभोक्ता के लिए महत्वपूर्ण है।
3. पाउडर की हालत और पैकेजिंग में गड़बड़ी देखें: अगर पैकेज खोलने के बाद पाउडर में कीड़े, जाले, असामान्य गांठें, नमी, रंग में बदलाव या अजीब गंध नजर आए तो उसका सेवन न करें। FSSAI की खाद्य सुरक्षा सामग्री में भी उत्पादों को infestation और contamination से बचाने तथा नियमित visual checks की बात कही गई है।
स्टोरेज भी है बेहद जरूरी: सही प्रोडक्ट खरीदना ही पर्याप्त नहीं है। पैकेज खोलने के बाद उसे लेबल पर दिए गए storage instructions के अनुसार रखना चाहिए। नमी, अत्यधिक गर्मी या गंदे स्थान पर रखे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। FSSAI की गाइडलाइंस साफ, सूखी और उचित तरीके से वेंटिलेटेड जगह पर खाद्य सामग्री रखने की सलाह देती हैं।
अगर किसी पैकेज्ड फूड में कीड़े या किसी तरह का contamination दिखाई देता है, तो उसे खाने के बजाय अलग रख दें और बिल, पैकेजिंग, बैच नंबर और प्रोडक्ट की तस्वीरें सुरक्षित रखना उपयोगी हो सकता है। शिकायत की स्थिति में यही जानकारी प्रोडक्ट की पहचान और जांच में मदद कर सकती है।
कुल मिलाकर, प्रोटीन पाउडर हो या कोई अन्य पैकेज्ड फूड, खरीदारी के समय सील और पैकेजिंग, तारीख और प्रोडक्ट की स्थिति जरूर जांचें। कुछ सेकंड की यह सावधानी खराब या संदिग्ध प्रोडक्ट खरीदने से बचाने में मदद कर सकती है।
