अगर आप भी रेस्टोरेंट स्टाइल चिली चीज़ नान का मज़ा अपने घर पर लेना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। चिली चीज़ नान को तैयार करना न केवल आसान है, बल्कि इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है। इस नान के लिए सबसे पहले आपको मैदा, खमीर, चीनी, नमक और थोड़ा तेल या घी मिलाकर नरम और लचीला आटा गूंधना होगा। आटा गूंधने के बाद इसे लगभग 1 घंटे के लिए ढककर रख दें ताकि खमीर अच्छी तरह से एक्टिवेट हो जाए और नान हल्का और फूला हुआ बने।
नान के अंदर भरने के लिए पनीर का मिश्रण तैयार करें। इसमें आप कद्दूकस किया हुआ चीज़, हरी मिर्च, थोड़ा नमक और अपने पसंद के मसाले डाल सकते हैं। कुछ लोग इसमें कॉर्न या प्याज भी डालते हैं, जिससे नान का स्वाद और भी बढ़ जाता है। आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेलकर बीच में चीज़ का मिश्रण रखें। फिर नान को अच्छी तरह से बंद कर दें और हल्के हाथों से बेल लें।
तैयार नान को तवे या तंदूर में सेंकें। अगर आप घर पर तंदूर नहीं रखते हैं, तो नॉन-स्टिक तवे पर भी इसे मध्यम आंच पर सेंका जा सकता है। दोनों तरफ से हल्का सुनहरा रंग आने तक सेंकें और फिर गर्मागर्म सर्व करें। चिली चीज़ नान को आप हरी चटनी, टमाटर सॉस या अपने पसंदीदा करी के साथ परोस सकते हैं।
घर पर बने यह चिली चीज़ नान सिर्फ बच्चों के लिए ही नहीं, बल्कि बड़ों के लिए भी स्वाद का तड़का है। इसे पार्टी या स्नैक्स टाइम पर भी आसानी से बनाया जा सकता है। इस रेसिपी में हर स्टेप आसान है और हर कोई इसे बिना किसी परेशानी के बना सकता है। रेस्टोरेंट के स्वाद को घर पर महसूस करना अब कोई मुश्किल काम नहीं रहा।
