डायबिटीज में कौन-सी दालें खानी चाहिए? मूंग, चना समेत ये विकल्प हैं फायदेमंद
टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए सही खानपान ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में अहम भूमिका निभाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, मूंग, चना, मसूर और अरहर जैसी दालें प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं। संतुलित मात्रा में इनका सेवन करने से भोजन के बाद ब्लड शुगर में होने वाली तेजी से बढ़ोतरी को कम करने में मदद मिल सकती है।
मूंग दाल को हल्का और आसानी से पचने वाला माना जाता है। इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करते हैं। वहीं चना का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को धीरे-धीरे प्रभावित कर सकता है। मसूर और अरहर दाल भी संतुलित आहार का हिस्सा बन सकती हैं और शरीर को आवश्यक पोषक तत्व उपलब्ध कराती हैं।
दालों का अधिकतम लाभ पाने के लिए इन्हें कम तेल और मसालों के साथ पकाना बेहतर माना जाता है। दाल को साबुत अनाज, हरी सब्जियों और सलाद के साथ खाने से भोजन अधिक संतुलित बनता है। साथ ही, एक बार में बहुत अधिक मात्रा खाने के बजाय उचित पोर्शन पर ध्यान देना भी जरूरी है।
हालांकि, सिर्फ दालें खाने से डायबिटीज नियंत्रित नहीं होती। नियमित व्यायाम, संतुलित आहार, पर्याप्त नींद और डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाओं का पालन भी उतना ही महत्वपूर्ण है। यदि आपको डायबिटीज या किडनी से जुड़ी कोई समस्या है, तो अपनी डाइट में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लेना उचित रहेगा।
