Semolina और Mango से बनने वाली यह मिठाई गर्मियों के मौसम में एक बेहतरीन डेजर्ट विकल्प है। इसमें मावा की जरूरत नहीं पड़ती, लेकिन पके आम की प्राकृतिक मिठास और खुशबू इसे बेहद खास बना देती है।
इस रेसिपी में सबसे पहले सूजी को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लिया जाता है। इसके बाद इसमें दूध या पानी, चीनी और पके आम का गूदा मिलाकर लगातार चलाते हुए पकाया जाता है, ताकि मिश्रण मुलायम और गाढ़ा हो जाए।
अंत में इसमें इलायची पाउडर, घी और अपनी पसंद के सूखे मेवे डालकर गार्निश किया जाता है। कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाली यह मिठाई स्वाद के साथ-साथ मेहमानों के लिए भी एक बेहतरीन शाही डेजर्ट साबित हो सकती है।
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